Воробьева, Л. Фуршет / Людмила Воробьева. - Москва : АСТ-ПРЕСС СКД, 2003. - 286, [1] с.
Людмила Ивановна Воробьева - редактор-составитель знаменитой "Книги о вкусной и здоровой пище", автор популярных книг по кулинарии. Работала редактором книг известного теоретика и историка кулинарии В.В. Похлебкина. Если необходимо организовать торжество с большим количеством гостей, то можно попробовать устроить прием а-ля Фуршет. Название «фуршет» происходит от французского слова fourchette (вилка), поскольку во время еды пользуются вилкой. Во время фуршета можно перемещаться по залу (если фуршет организован в ресторане или в кафе) или комнатам, общаться между собой. В книге собраны рецепты блюд, которые легко можно приготовить дома из доступных продуктов. Представлены великолепные рецепты на разный вкус и кулинарные способности, указано необходимое время приготовления. В книге собраны рецепты горячих и холодных закусок, оригинальных бутербродов и тарталеток, необычной выпечки, десертов и напитков. Все рецепты в книге подразделены по главам: вначале дается краткая характеристика блюд, потом предлагаются варианты их оформления, описываются возможности сочетания с различными блюдами и напитками. В конце книги представлены различные кухонные приспособления, позволяющие красиво оформить блюдо - варианты ножей, выемок и т.д., возможностей их использования. Например, как из моркови, огурца, помидора, фруктов сделать украшения для блюд: цветы из моркови и киви, корону из дыни, мышонка из редиса и т.д. Книга очень полезна для любителей неизбитых рецептов с отличными замечаниями "Хозяйке на заметку".
Где взять:137, ул. Липецкая, д. 10, к. 1, стр. 3; 140-1, ул. Лебедянская, д. 24, к. 2; 141-2, ул. Бакинская, д. 15; 142, Михневский пр-д, д. 8, к. 2А; 144, Ореховый б-р, д. 37, к. 2А; 146, ул. Генерала Белова, д. 29, к. 3; 148-1, Чонгарский б-р, д. 10, к. 2; 150-1, ул. Борисовские Пруды, д. 10, к. 5; 151-2, ул. Северное Чертаново, д. 2, к. 207; 157-1, ул. Газопровод, д. 9, к. 2; 159, ул. Нагатинская, д. 11, к. 1; 160-1, ул. Медынская, д. 11, стр. 2; 161, Загородное ш., д. 9, к. 1; 162-1, ул. Коломенская, д. 9, стр. 5; 162-2, ул. Якорная, д. 5, к. 2; 163-2, Даниловская наб., д. 2, к. 2; 166, Ленинский пр-т, д. 37А;